—2020年苹果市场第35周行情回顾暨第36周行情展望

　　第35周苹果市场行情回顾

　　本周(2020.8.24-2020.8.29)初,西部嘎啦交易基本收尾，早富士陆续订货，红货不多，至周末整体交易量仍比较有限。山东产区冷风库存储果农货交易基本收尾，剩余以客商货为主，买卖随行，成交以质论价。嘎啦上货量缓慢增加，以周边小商贩采购为主，差货略有回调，好货价格稳定。

　　【价格回顾】

　　如(图一)所示，本周栖霞产区冷风库果农货剩余有限，交易陆续向客商货转移，剩余果农货交易随行，价格无明显波动。当前80#起步一二级货源成交价格稳定在1.70元/斤左右。气调库货源陆续开售，基本以商超及高端连锁水果店采购为主，价格略高于冷风货源。

　　(图一)栖霞苹果价格走势

　　如(图二)所示，本周沂源产区电商采购拿货量明显减少，客商陆续撤离，果农货余量虽然不多，但不得不让价处理，导致当地价格继续下滑，当前纸袋富士75#起步好统货价格多在1.30元/斤左右。同比上周下滑0.10元/斤左右。

　　(图二)沂源苹果价格走势

　　如(图三)所示，运城产区当地库存富士交易基本结束，余货在当地企业手中通过自有渠道消化，75#起步库存纸加膜货源价格在1.50元/斤左右。当地新季光果美八及嘎啦交易基本结束，膜袋早熟富士少量交易，以电商采购发货为主。

　　(图三)运城苹果价格走势

　　如(图四)所示，洛川产区库存富士质量参差不齐，好货不多，成交价格较为混乱，基本以客商自提销售为主，调货采购量有限。当前70#起步前期半商品货源价格在2.55元/斤左右。

　　(图四)洛川苹果价格走势

　　早熟苹果：

　　山西运城产区美八及嘎啦交易基本结束，早熟富士少量上市，受减产影响，货量不大，市场客商收购困难，以电商小批量采购发货为主，膜袋早富士75#起步价格在1.20元/斤左右。

　　陕西洛川产区嘎啦交易收尾，早富士目前红度不足，客商订货态度谨慎，当前较好的早富士70#起步价格在3.50元/斤左右。陕西渭南白水产区早富士少量开收，周初客商采购人数不多，至周末客商陆续赶来，行情略有好转，统货价格暂时稳定，75#起步在2.50元/斤左右，优质半商品货源价格上涨，达到了2.80-2.90元/斤。渭南澄城产区目前早富士红度略差，客商订货量有限，行情略显清淡，70#起步纸袋早富士价格在2.50-3.00元/斤。陕西咸阳旬邑山地嘎啦交易价格明显上涨，受减产影响，当地嘎啦价格从开秤之初的2.30-2.40元/斤，上涨至2.30-3.20元/斤，优质好货涨势凶猛。咸阳乾县平原地区早熟富士行情略有好转，采购客商有所增多，交易顺畅，纸袋70#起步价格上涨0.10-0.20元/斤，达到了2.10-2.20元/斤。

　　山东烟台蓬莱产区光果嘎啦货量增加，走货不温不火，成交价格受每天上货量影响而有小幅波动，整体较为平稳，70#起步价格在1.20-1.30元/斤，75#起步价格在1.50-1.60元/斤。栖霞产区纸袋嘎啦上货量增加，差货价格略有下滑，好货价格稳定，75#起步主流价格在1.30-1.80元/斤。

　　【批发市场行情】

　　第35周，嘎啦市场到货量明显增加，但实际销售并不理想，导致多个市场上嘎啦价格出现了0.20-0.30元/斤下滑。库存富士目前基本以山东货销售居多，销售速度也相对一般，成交以质论价，行情不温不火。陕甘库存富士基本以档口自提销售为主，货量有限。浙江嘉兴水果批发市场嘎啦果到货量开始增多，到货量从周初不到十车增加到周末二十多车，销售速度放缓，价格小幅下滑0.10-0.20元/斤。冷库老富士主要以山东货销售为主，价格稳定，走货速度尚可。内蒙呼伦贝尔水果批发市场山东冷库货只有三四家档口在经营，多数档口以销售陕西嘎啦、早熟富士，每天档口出货二三百件，价格维持稳定。广州槎龙水果批发市场陕西早熟嘎啦到货量明显增加，短期出货压力较大，主流价格下滑0.30元/斤左右，山东冷库富士质量差异大，价格在2.00-3.00元/斤，难以形成主流价格。

　　【行情分析】

　　本周西部产区早富士订货价格明显偏高，诸如陕西洛川，订货价格70#起步达到了3.50元/斤左右，而在嘎啦交易时，开秤收购价格只有2.50元/斤左右，可以说早富士价格高开较为明显，原因主要是以下两点：

　　1.嘎啦价格翘尾明显，果农心理预期明显提高。嘎啦在开秤收购后，持续上涨，使得果农心理预期明显提高，在嘎啦收尾时，较优质的嘎啦价格基本要比开秤时上涨了0.70元/斤左右，如此行情使得果农对于早富士的行情更加具有信心，要价也明显提高。

　　2.客商对于早富士减产已经有了一定认知，对于价格可接受程度提高。嘎啦价格上涨与今年减产后，货量稍显紧张有明显关系，而早富士也同样受到了今年霜冻减产的影响，在这种情况下，客商对于目前早富士价格高开心理接受程度要更高一点，在与果农议价的过程中也一定程度上满足了果农的要求，使得高价订货成为了现实。

　　2020年第36周苹果市场行情展望

　　第36周，西部早富士将会大量上市，但同时市场上在售的嘎啦苹果价格出现了小幅下滑，在如此局面下，预计高价订货的早富士，收购价格难以继续高涨，价格稳定或者在货量短期暴涨的情况下，会有小幅回调的可能。山东产区目前库存富士余货基本在客商手中，在早熟苹果货量稳步增加的背景下，客商抬价的心理并不强烈，顺价出货仍是主流。而山东产区嘎啦上货量相对稳定，在冷库交易平稳的大背景下，价格也难有大的波动。