苹果演绎“过山车”行情

—2018年5月份苹果行情回顾暨6月份苹果市场分析预测

　　一、5月份苹果市场回顾

　　本月(2018/5/01—2018/5/31)，五一节期间，市场销货速度加快，但价格相对稳定。五一过后，产地整体交易行情较好，客商大量采购果农手中货源，果农货源价格开始稳步上涨。到了本月后期，剩余果农货源零星，交易开始转向客商存货，市场客商采购减少，行情整体转淡，部分质量出现问题的货源开始抛售，价格大幅滑落，但好货依旧稳定。

　　【价格分析】

　　本月前期，栖霞产区整体交易顺畅，客商积极采购客商手中的三级以及一二级货源，果农手中纸袋80#以上一二级货源价格由本月初的2.70元/斤左右上涨至2.80元/斤左右。到了后期，市场客商采购需求减弱，行情开始转淡，同时当地时令鲜果大樱桃开始大量上市，对库存富士交易产生冲击，整体行情清淡，价格稳定。

(图一)栖霞苹果价格走势

　　本月初，沂源产区整体交易氛围较浓，走货快，果农惜售，纸袋75#以上成交价格由1.60元/斤左右上涨至1.70元/斤左右，到了中后期，剩余货源整体质量下滑，客商采购减少，行情转淡，交易热度明显降低。

（图二）山东沂源冷库富士价格走势

　　本月初，洛川产区交易以果农货为主，采购客商积极采购，随着货源减少，纸袋70#以上果农货成交价格由2.20元/斤左右上升至2.30元/斤左右，到了中后期，果农货剩余不多，且质量下滑，市场客商采购重点转向存货商手中的货源，主流价格上涨至2.80元/斤左右，但走货速度不快。剩余的零星果农货质量较差，成交以质论价。

（图三） 陕西洛川冷库富士价格走势

　　二、5月份苹果行情描述

　　（一）第一阶段（5.01-5.12），顺价走货增多。

　　本月初，产地库存货源零星出现虎皮等质量问题，果农走货积极性提高，顺价走货情况增多，交易氛围较浓

　　（二）第二阶段（5.12-5.19），果农剩余货源减少，整体价格开始上涨。

随着产地果农货源交易的进行，剩余货源数量开始减少，但客商采购依旧持续，导致产地多地果农货交易价格稳步上涨。

　　（三）第三阶段（5.19-5.31），客商采购减少，整体交易趋于迟缓，差货落价明显。

　　随着时令鲜果大量上市，产地客商采购库存富士减少，整体行情趋于缓慢，交易稍显迟滞，以运城库存纸加膜和膜袋为带便的差货开始落价，但优质货源价格仍相对稳定。

　　三、5月份苹果行情分析

　　本月中前期，市场客商采购符合需求的货源，果农担心后期存货质量出现问题，多数顺价走货，整体交易氛围较浓，到了中期，随着剩余果农货源数量减少，尤其是匹配客商需求的货源不足，导致多个产地价格出现上涨迹象。但到了后期受市场客商备货相对充足，加上时令鲜果上市，库存富士开始受到冷落，加上果农货源质量差，客商存货价格高，均不符合采购客商需求，产地冷库富士交易格外清淡。到了月末，库存质量差的货源毛病越来越多，价格开始明显下滑，但优质好货价格依旧保持稳定。

　　四、2017年6月份行情回顾

　　陕西、甘肃仅剩余零星客商货，多以自提发市场为主，膜袋富士价格持续走低，纸袋富士好货价格依旧稳定在高位运行。山西产区大规模苹果交易在本月已经扫尾结束，目前苹果大规模交易基本集中在山东产区，随着交易的进行，剩余果农货质量稍差，价格持续偏弱，走货也较为缓慢。客商采购对质量要求越发严格，导致好货价格在后期仍然在高位运行。本月中旬，山东、陕西、陕西等产区辽伏以及藤木一号青苹果陆续上市，价格在0.60-1.20元/斤不等，但交易情况并不理想。

　　五、2018年6月份苹果市场行情预测

　　6月份，时令鲜果上市依旧充足，库存富士出库依旧面临很大的压力，同时随着时间继续推移，一些果农差货仍需要处理，质量差的货源仍要下滑，但在这些货处理后，剩余都为价格偏高的优质货源，销售时间普遍较长，尤其是烟台地区的好货，基本都可以销售到新富士下来，所以，短时间不会存在价格明显滑落的可能，受市场影响小幅波动的可能性大。因此中果网（www.pingguo7.cn）预测，在6月份，不能存放的差货将继续低价处理，可以继续存放的优质好货价格将以稳为主，但受市场影响会有小幅波动。