第20周苹果市场行情回顾　　　

　　本周(2018.5.14-2018.5.19)，产地时令鲜果上市增多，苹果交易进入淡季，走货速度放缓。随着冷库货源日益消耗，剩余果农货源零星，采购客商寻到相匹配货源的难度增加，客商货出库交易增多，但价格略高，走货量不多。

　　【价格回顾】

　　如(图一)所示，栖霞产区果农货剩余已经很少，部分冷库果农货已经清库，剩余多为客商货源，果农惜售挺价，导致纸袋富士80#以上果农货价格由2.70元/斤左右上调至2.80元/斤左右。客商货也有零星交易，但价格略高，走货量不大，果农货交易仍是主流。

(图一)栖霞苹果价格走势

　　如(图二)所示，沂源产区果农货交易已经接近尾声，剩余果农货多数质量较差，无法匹配客商需求，加上部分果农挺价，纸袋富士果农货75#以上价格由1.60元/斤左右上涨至1.70元/斤左右。客商货也开始出库，但要价过高，交易零星。

(图二)山东沂源苹果价格走势

　　如图三所示，陕西洛川产区果农货交易基本结束，剩余零星货源果农挺价不卖，客商货开始交易，目前客商货纸袋70#以上价格在2.80元/斤左右，相比果农货纸袋70#以上价格2.30元/斤左右，上涨0.50元/斤左右，走货速度相比以前果农货交易时明显放缓。

（图三）　洛川苹果价格走势

　　如图四所示，运城产区本周时令鲜果杏、桃子开始上市交易，分流部分客商，冷库苹果交易明显放缓，果农货剩余不多，质量也参差不齐，价格混乱，纸加膜75#以上一般货主流成交价格受货源减少影响，上涨0.10元/斤左右，达到1.30元/斤左右。

（图四）  运城苹果价格行情

　　其他产区行情回顾：

　　1）甘肃产区：静宁产区整体交易速度尚可，优果优价，走货偏慢，差货价格低，客商不愿采购，交易多集中在质量和价格适中的中上货源，受货源减少影响，价格略显偏硬。客商货质量好，但较高的价格影响了其走货的速度。庆阳合水产区果农货交易结束，目前以客商货交易为主，但因价格偏高，走货速度不快，成交价格以质论价。

　　2）陕西其余地区：渭南白水产区果农货交易结束后，仍有客商存货的冷库多数选择封库，等待后期产新苹果上市后再交易，目前基本没有交易。渭南澄城产区剩余两成左右客商货源，多数以自提发货为主，纸袋75#以上收购价格在2.70-2.90元/斤，在销区出售价格在3.50元/斤左右，走货速度不快。宝鸡扶风产区库存富士交易基本结束，剩余零星客商货源也以客商自提发货为主，交易量很少。

　　3）河南产区：河南灵宝产区仅剩余不到一成客商货源，目前纸加膜75#以上客商货源价格在2.40元/斤左右，交易不多。

　　【批发市场行情】    

　　第20周，销区整体行情比较稳定，温度升高后，水果销量增加，但同时各种时令鲜果的数量也在增加，导致目前批发市场上苹果的整体走货速度比较正常，未有大的波动。从货源上来看，广东、重庆、广西等南方产区仍以陕甘两地的颜色好的纸袋富士交易为主，山东货在湖南、江苏、江西以及上海等省份占据较大份额。从总体来看，山东货凭借硬度好的优势，所占的市场份额在逐步增加。价格上看，本周苹果价格基本维持稳定，目前销区水果市场饱和，在不是极度稀缺的情况下，苹果价格不会有大的波动。广东珠海市水果批发市场苹果走量不大，客商好货每天销量约一二百件，中等货约四五百件，目前市场以陕西、甘肃货销售为主，价格稳定。江西赣州南北水果批发市场苹果近期受高温影响，走量相对缓慢，部分中后期货因不耐储藏，价格开始走低，山东货近期上市增加，但销量有限。浙江金华水果批发市场苹果销量相对有限，目前前期好货仍以陕西、甘肃货销售为主，山东货以中等货销售为主，价格相对稳定。四川绵阳龙门水果批发市场苹果好货走量缓慢，档口销量不足百件，市场以客商销售自存货为主，中等货走量稳定，每天二三百件。

　　【行情分析】

　　本周，果农剩余货源已经不多，成交价格略涨，客商货出库交易现象增多，产地交易开始由果农货向客商存货过渡。

　　在产地，库存富士果农货交易行情受两种情况所左右：一是在时令鲜果陆续上市的情况下，库存富士需求下滑，走货放慢。二是果农货剩余货源零星，导致果农存在挺价意愿。但从最后的行情变化趋势看，最终果农货的价格还是因能匹配客商需求的货源严重不足，导致价格慢涨。但在一些产区已经出现了即便客商接受价格，也难以寻到质量合适货源的情况，这也使得各个产区客商货出库交易的现象开始增多。

　　但从价格上来看，首先客商货的价格比起果农货平均要高出0.50-1.00元/斤，市场上无法接受，觉得价格高，但对存货客商而言，这样的价格也仅仅够成本，没有丝毫利润，这也使得目前客商货交易处在现在的局面，买的不愿意买，卖的不愿意卖。

　　但随着果农货日益减少，整体交易从果农货向客商货转移的趋势会越来越明显，最终只会出现，要么市场上接受客商货的高价格，要么客商存货选择让价交易这两种情况，但从目前情况看，在减产的严重预期下，除非客商存货的质量无法继续在冷库存放下去，不然客商存货降价的可能性很低很低。

　　2018年第21周苹果市场行情展望

　　第21周，冷库富士交易继续放缓，同时客商能够寻到的相匹配的果农货源将越来越少，而这些货源的价格将有继续上浮的可能。但相对的，一些质量差的果农货源无法继续存放，不得不顺价甚至于降价走货，果农货交易将会显得比较混乱，价格区间会进一步拉大。而客商货交易方面，随着时令鲜果上市日益增多，加上市场客商手中多数都有一定备货，在短期内接受库存客商货高价格的可能性并不大。因此，中果网分析师（www.pingguo7.cn）预测，下周产地剩余果农货受质量影响，价格区间将进一步拉大，质量稍好的货源价格看涨，但差货价格存在滑落可能。客商存货交易量不会有显着增加，价格将维持目前的高价位。