2025年5月31日，苹果产区整体交易稍显清淡，西部基本以客商自提发货为主，局部差货受质量影响，有让价成交现象。山东产区果农货随行交易，部分电商以及小单车随行拿货，买卖议价成交，行情变动不大（点击关注公众号pingguo797，了解最新最全苹果行情信息）。　

　　山东产区：栖霞产区库存苹果交易一般，果农以及存货商随行卖货，市场客商刚需补货，交易量不大，以质论价。库存纸袋晚富士80#价格在3.80-4.50元/斤（片红，一二级）；纸袋晚富士80#以上价格3.50元/斤左右（片红，统货），纸袋晚富士80#以上三级价格2.50-2.80元/斤，库存条纹80#一二级价格4.50元/斤左右。沂源产区库存果数量不多，果农以及存货商卖货积极性尚可，客商拿货积极性一般，价格基本稳定。纸袋75#起步晚富士果农库存统货价格2.40-2.80元/斤，纸袋75#起步晚富士客商统货价格3.00-3.50元/斤。

　　陕西产区：洛川产区冷库中采购商不多，基本以客商自提出货为主，调货采购不多，交易随行进行。纸袋晚富士70#起步半商品价格在4.70-4.80元/斤。渭南产区库存苹果交易速度不快，余货多在客商手中，多自提出货为主。当前晚富士75#起步统货价格在4.00元/斤左右。

　　山西产区：运城临猗产区冷库中余货零星，基本以电商、市场客商刚需补货，走货速度不快，买卖议价成交。纸加膜苹果80#起步价格在3.00元/斤左右。

　　甘肃产区：静宁产区库存客商货交易混乱，部分差货价格有所下滑，好货价格稳定。目前仁大镇库存晚富士75#以上山地半商品果价格4.50元/斤左右。