“三伏天” 来临　苹果起死回生全无可能?
　　　　　　　　　　　　　　　——2016年6月份苹果行情回顾暨7月份苹果市场分析预测

　　一、6月份苹果市场回顾

　　本月(2016/6/01——2016/6/30)应季水果抢滩市场，苹果市场份额被蚕食所剩无几。江南、华南地区作为山东苹果主要的销区市场，六月份入汛以来常常是与高温降雨相伴，“水深”“火热”往往交替出现，给冰冷的市场雪上加霜，苹果价格承压下滑。

　　【价格分析】

　　本月烟台栖霞冷库中果商货源占主导，其中果商卖货的心理变化直接影响着冷库苹果价格走势，而销区市场不振是导致果商卖货心理变化的主要因素，加上部分库存租约即将到期，价格整体呈现稳中有跌的走势。如(图一)所示，冷库80#起步苹果价格由月初的3.00元/斤左右下跌至2.70元/斤左右，月内价格下跌0.30元/斤左右，价格下跌10%，与去年同期的 4.70元/斤相比，同比下降约42.55%。

　　(图一)栖霞苹果价格走势

　　洛川地区冷库中剩余货源主要是发市场客商存货，由于今年前期苹果价格走势一直偏弱，销区市场价格不高，而受储存成本限制，大多数果商出库要价不低，采购他人货源明显无利可图，而自存货源又无人采购，整个冷库中调取自存货源的果商占绝大多数，价格走势相对较稳。由(图二)可知，冷库纸袋70#以上不封顶货源平均价格在3.25元/斤，与上月平均价格2.79元/斤相比，环比上涨16.49%。与去年同期的2.55元/斤相比，同比上涨约27.45%。(由于交易较少发生，主流价格不明显，以平均价格计算。)

　　(图二)洛川苹果价格走势

(表一)2016年6月各主产区剩余库存量统计

　　据中果网数据统计，烟台栖霞地区本月货源消化不足一成，洛川、静宁、沂源地区库底货源压力已经不大，剩余主要货源主要集中在山东。

　　【行情综述】

　　本月冷库苹果价格走势大致可以分为“稳-跌-稳”三个阶段，现以山东价格变动为节点描述本月行情变化：

　　第一部分(6月1日-6月12日)，此阶段气温虽然不高，但强降雨盘踞在长江中下游地区，暴雨使得部分批发商无法正常交易，消费需求量出现明显缩水。

　　9号端午节之前，烟台栖霞果商惜售心理依旧较强，捂货待涨信念坚定，价格持续稳中偏强走势。苹果市场在大半个月的捂货惜售之后价格并未出现大幅的上涨，大部分果商都对端午节心存一丝期待，然而端午节效用并不明显，冷库前门可罗雀，装货车辆稀稀拉拉，前来备货者寥寥，行情明显较去年端午节期间冷清。

　　第二部分，(6月13日-6月17日)端午节未能有效拉动需求，对于储存商的心理影响较大，虽然目前还不到出货的最后关头，但在经历了年后价格节节败退的打击之后，大多数储存商对于行情信心不足，卖货心理摇摆不定。

　　此阶段国内大部分地区挥别“水深”迎来“火热”，苹果市场份额已被时令水果大幅度抢占，不得不夹缝中求生存。由于冷库中剩余苹果不少，部分果商主动将货源调往市场销售，但库存去除效果并不明显，山东地区部分冷库租约即将到期，高温条件下部分冷风库制冷效果不好，虎皮现象也开始出现，加上需求不旺，采购客商不多，交易价格承压下滑。其中表现最为明显的是烟台地区，部分果商开始寻找其它渠道将手中货源出售，但更多的是在冷库中等着批发商采购，在货源充足的情况下，果商大多通过让价促销的方式来获取出货机会，果商的普遍降价形成多米诺骨牌效应，交易价格在区间内大幅下靠。

　　第三部分，(6月18日-6月30日)果商的小幅度让价促销并未吸引批发商前来大量采购，市场上需求依旧不旺，但受成本制约，价格进入慢滑状态。

　　烟台栖霞大部分冷库的库存租约即将到期，是在租约到期之前将货源出库还是继续续租，在尽可能减少损失的情况下怎么将手中货源出手成为压在果商心中的一块大石，果商不得不左右权衡瞻前顾后。货源供应充足而需求不旺，批发商在冷库多挑拣压价采购，交易底价不断被刷新。

　　二、早熟苹果行情回顾

　　端午节之后，早熟苹果供应由渭南大荔拉开序幕，运城临猗紧随其后，山东地区同样不甘示弱，日照、聊城等地于本月中旬上市。早熟苹果的上市并未引起多大的波澜，与去年同期行情相似，早熟苹果不得不与供应量充足的时令水果抢市场，销售情况并不算好，山东、河北地区由于起价不高，上市稍晚，价格整体浮动不大，而渭南大荔地区由于上市早，种植面积稍大的影响，价格由月初的1.60元/斤下滑至月末的1.00元/斤，月内价格下跌37.5%。

　　三、2016年7月份苹果市场行情预测

　　7月份高温天气将与苹果销售如影随形，7月7号便是小暑，“三伏天”正式拉开序幕，水果市场将是西瓜的主场，苹果需求量或将继续缩水。中果网(www.pingguo7.cn)预测，山东地区苹果价格将承压下滑，但受成本制约，大部分时间将处于慢滑状态。