库存减少　果市能否重振雄风?
——2016年4月份苹果行情回顾暨5月份苹果市场分析预测

　　一、4月份苹果市场回顾

　　本月(2016/4/01——2016/4/28)随着地窖货源的扫尾，暖风徐徐吹进冷库苹果市场，同时随着库存剩余量的减少，苹果也正在由买方市场向卖方市场转变，部分炒货客商的参与，苹果行情出现180度大转弯。

　　随着气温的升高，人们对于水果的需求量有所放大，但四月份早熟水果量少价高，需求主要表现在库存水果上，库存水果的消化速度明显加快，行情逐渐升温。加上本月中下旬炒货商的介入，苹果价格更是节节攀升。

　　【价格分析】

　　栖霞地区冷库联系活跃，在国内冷库冷库交易中拔得头彩，交易价格节节攀升。如(图一)所示，冷库80#起步苹果价格由月初的1.80元/斤左右上涨至2.15元/斤左右，月内价格上涨0.35元/斤左右，部分优质货源价格上涨达0.50元。与上月末的1.80元/斤价格相比，环比上涨19.44%，与去年同期的 4.65元/斤相比，同比下降约53.76%。

　　(图一)栖霞苹果价格走势

　　随着货源的不断减少，运城地区纸加膜货源价格也在逐渐走高，由(图二)可知，本月初冷库苹果75#起步报价在1.40元/斤左右，至月末上涨至1.75元/斤左右，月内价格上涨0.35元/斤左右，涨幅在25%左右。与上月末的1.40元/斤价格相比，环比上涨25%，与去年同期的 2.00元/斤相比，同比下降约12.5%。

　　(图二)运城苹果价格走势

(表一)2016年4月各主产区剩余库存量统计

(表二)2016年4月各主副产区剩余库存量统计

　　据中果网数据统计，如表一，整体来看，全国库存剩余量在三分之一左右，与去年同期剩余量接近。运城万荣、咸阳干县、甘肃静宁等地区库存货源剩余量已经不多，大部分冷库预计在六一前后便能清库。

　　【行情综述】

　　本月冷库纸袋货源与膜袋货源交易齐头并进，以山东价格的上涨为节点，苹果交易基本上可分为三个部分：

　　第一部分，(4月1日-4月9日)苹果各大产区交易冷热不均，山东地区独占鳌头。陕西、山西地区果农地窖膜袋货源交易结束后冷库价格随之上涨，许多客商选择向冷库货源价格较低的山东拿货，从清明节前开始，山东地区交易便处于一直升温的状态，而陕西、山西冷库交易在一直降温。本月初山东地区库存压力依旧较大，许多果农担心后期客商采货需求减小，大部分的果农仍处于悲观情绪之中，出货积极性高胀，加上天气升温后市场对于苹果的需求量有所放大，大量的货源被源源不断的输往市场，库存货源迅速得以消化。甘肃静宁部分箱装货源果农抛货基本上完成，部分当地小商贩趁机炒作，价格率先迅速抬头。

　　第二部分，(4月10日-4月20日)山东地区价格整体上涨，果农惜售心理增强，炒货商趁势介入。烟台栖霞价格率先出现上涨，发市场客商被迫转移至栖霞周边附属产区拿货，同样也有少量的客商回流至陕西、山西地区。栖霞、沂源地区在本月的中旬有大批本地的炒客开始炒货，加上部分有自存货源的发市场客商的推波助澜，价格迅速攀升。

　　第三部分，(4月21日-4月28日)五一假日备货开始，炒货价格坐实。20号左右，节日效应便开始现象，各大产区便开始有客商陆续备货，备货情况虽不如清明节前火热，但整体货源消化速度还是有所加快，交易价格保持稳中偏强。四月份各大产区整体库存消化量较为客观，大部分人从悲观情绪中走出，观望后市的情绪逐渐浓厚。

　　【批发市场行情】

　　相对产区价格的节节攀升，销区市场则显得较为被动，大部分的销区市场价格涨幅要小于产区，但由于市场上货源消化速度较快，大部分的客商前往产区调货的积极性不减。销区市场上目前两极分化较为严重，优质货源与低价货源较为好销，而中档货源消化速度一般。

　　炒货客商选择本月中旬的原因：

　　第一，本月中旬，各大产区交易价格基本上都处于稳中偏强的状态，尤其是山东产区，果农惜售心理已达到一定程度。

　　第二，市场消化能力较强，大部分的销区市场货源消化速度较快，对于价格的承受能力增强，为价格的上涨奠定了基础。

　　第三，五一备货即将开始。大部分炒货商的初衷是价格上涨后能够坐实，在后期的交易中谋取差价，在目前的库存量之下，需要借助五一备货将价格坐实。

　　此番炒作价格得以迅速攀升得益于部分果商与产地冷库主的推波助澜，这部分人炒货的初衷大多数为抬高价格减少出货亏损。

　　二、2016年5月份苹果市场行情预测

　　随着气温的不断回升，陆地早熟水果开始大量上市，苹果年后销售的黄金时段即将过去。尤其是被称为苹果最大竞争对手的西瓜开始大量上市，并且开始走平民路线，或将迅速抢占苹果的市场占有率，苹果销售量开始走下滑路线。

　　但是经过前几个月果农与发市场客商的不懈努力，据中果网调查，目前苹果库存剩余量在30%-40%之间，已基本上与去年同期持平，后期虽然风险依旧较大，但已经具备一搏后市的可能。

　　在库存货源不断减少的情况下，中果网专家分析，排除人为因素的干扰，5月份苹果价格将处于逐渐上涨的状态，但随着温度的不断升高，部分苹果库存损耗也将增加，广大果商与果农依然要以随行就市出货为主，将大部分货源出手，把收入落到实处，避免库存过分压后出售而导致再度供大于求，损失增加。