—2020年12月份苹果行情回顾暨2021年1月份苹果市场分析预测

　　一、12月份苹果行情回顾。

　　本月(2020/12/01—2020/12/31)，月初产区整体行情清淡，客商多以自提出货为主，山东产区冷库及果农多次被迫下调价格，但行情未见起色。西部洛川等产区果农货交易基本处于有价无市状态，走货不成规模。至本月中旬，圣诞以及元旦备货开始，山东产区果农货走货稍有起色，西部行情依旧清淡，但在本月末期，受降温降雪影响，山东产区行情再次降温，走货速度再次放缓。

　　【价格分析】

　　本月前期，栖霞产区月初冷库中以存货商发自存货源为主，果农货交易少有人问津。至本月中期，冷库及果农陆续开始让价出货，至本月后期，价格下滑幅度在0.25元/斤左右，但走货量增加极为有限。目前库存纸袋富士果农货80#起步主流价格在3.00元/斤左右。

(图一)栖霞富士价格走势

　　本月初，沂源产区冷库交易清淡，交易基本处于冰封状态。随后果农陆续让价出货，主流价格接连下滑，至本月后期，价格下滑幅度在0.35元/斤左右。当前纸袋75#起步主流价格在2.05元/斤左右。

（图二）山东沂源富士价格走势

　　本月初，洛川产区冷库基本以客商发自存货为主，果农货交易量寥寥无几，零星走货也以质量稍差的低价格后期货为主，优质前期半商品基本处于有价无市状态。目前地面零星纸袋富士70#起步价格在3.25元/斤左右。

（图三） 洛川富士价格走势

　　二、11月份苹果行情描述。

　　（一）第一阶段（12.01-12.7），冷库开库交易，行情有价无市。

　　本月前期，冷库基本已经开库交易，但出货以客商发自存货为主，果农货交易量寥寥无几，行情基本处于有价无市局面。

　　（二）第二阶段（12.8-12.23），山东果农让价出货，元旦来临，走货稍有起色，但不明显。西部产区维持有价无市局面。

　　产区走货缓慢，导致果农以及冷库让价出货情况增加，同时圣诞备货行情清理，加剧了果农让价出货心理，山东产区多地主流价格接连下滑，走货稍有起色。西部产区行情维持有价无市局面，价格稳定

　　（三）第三阶段（12.24-12.31），大范围降温降雪，加之备货介绍，山东产区行情再次恢复清淡局面。

　　产地出现大范围降温降雪天气，尤其山东产区降雪较多，产地交通状况不佳，冷库交易再次降温，恢复以前清冷局面。

　　三、12月份苹果行情分析。

　　本月产区交易整体较为清淡，圣诞以及元旦双节对于行情的提振作用非常有限，甚至可以忽略不计，那么，是什么让今年的节日效益如此不明显呢？

　　首先一点，近些年，随着水果消费的普及，节日效益已经越发不明显，这是一个趋势。而今年在疫情影响下水果消费萎缩的背景下，圣诞和元旦期间百姓的消费能力并没有什么提升，毕竟这两个节日在中国的影响力还是不如春节、中秋、清明这些传统节日的。其次进入12月，砂糖橘的上市量越来越大，价格也是持续下滑，带动的大部分柑橘品种的销售价格都在下调，而市场上苹果价格却基本稳定，导致苹果销售面临的压力有增无减。

　　四、2020年1月份行情回顾。

　　本月(2020/1/01—2020/1/31)，春节前因整体交易不快，部分果农出于变现压力，主动让价走货，直至春节假期开始。春节后受疫情影响，产区陆续封锁，基本没有交易出现。

　　五、2021年1月份苹果市场行情预测

　　1月份，节日过后，客商备货需求不大，而距离春节尚还有一段时间，加之低温天气影响，苹果销售没有太多利好因素。同时南方砂糖橘目前已经到了年前价格较低的一个阶段，对于苹果销售带来的压力将会非常大，因此中果网（www.pingguo7.cn）认为，1月份产区交易将维持清淡局面，部分产区价格将会继续下调。